2ème fête de la pomme aux jardins de la Talbatière

 Un petit air de renouveau en cette fin de saison au jardin. 

Cela faisait un moment que nous demandions comment redonner un peu de vie à notre association suite à l'arrêt des ateliers de création pour cause de Covid.

Comme à son habitude Dame nature nous a fait un clin d'oeil en nous offrant des centaines de kilo de pommes...Une nouvelle occasion de créer du lien et de se régaler :

Après une grosse pensée pour la ferme du Mathou en Normandie, ou nous avons fait nos premières armes (grosses bises les Zamis), les invitations ont été lancées, et 20 paires de bars ont répondu à l'appel...

un vrai moment de partage convivial comme on les aime !!!

le jus de pomme, ça commence par le ramassage 

un peu fastidieux et lourd, mais heureusement on avait notre champion de tracteur

puis on passe par le lavage à l'eau claire :

Ensuite on découpe en demi ou en quart pour faciliter le broyage

étape indispensable pour obtenir le maximum de jus au broyage !

ensuite, on presse, et le tour est joué !

On bosse, mais on sait aussi se faire plaisir :

Merci Camille et Anaëlle pour ces excellent pancakes... à la pomme bien sur !

A l'année prochaine les Amis !!!

Des Fleurs de chez nous... pour réfléchir

Ca fait presque un an que nous n'avons rien publié sur le blog, un an d'activité, mais aussi de covid et de confinement ...

quelques fleurs de chez nous pour se faire du bien....

mais aussi pour réfléchir... 

réfléchir à la fragilité de notre environnement

et pour aller plus loin...

Début juin à la Talbatière

Salut les gens,

des petites nouvelles en ce début juin :

j'ai suivi les conseils des amis apiculteurs et j'ai retiré la réhausse que j'avais posé trop tôt sur la ruche . j'ai également déposé dans le nourrisseur du vieux miel pour faciliter le passage entre les fleurs de printemps et celles d'été.

Nous mangeons courgettes et pomme de terre nouvelles depuis au moins 2 semaines et nous allons déguster nos premières tomates ce soir.

je vous conseille vraiment un ou deux plants de courgettes sous la serre, on gagne au moins 1 mois par rapport à l'extérieur, idem pour les pommes de terre et les pois.

les pois chiche quant à eux semblent plus à l'aise à l'extérieur, ils semblent mieux se tenir.

les aubergines sont au rendez vous et je n'ai jamais eu d'aussi beaux pieds de poivrons (de l'importance de la composition du sol)

Nous avons également récolté quelques aromatiques, origan, thym (même si c'est un peu tard), sauge, basilic, romarin.

Entre séchage et congélation ils viendront agrémenter les plats cet hiver ou soigner nos petits maux, notamment l'hysope qui est en fleur (si j'ai un peu de temps, c'est chaud en ce moment, je rédigerai un article sur les médicinales).

le troupeau s'est agrandi avec 5 nouveaux poussins

et les tueuses de souris sont sur le pied de guerre ... enfin presque

Allez, bises les gens, prenez soin de vous !!

Mimi la gardienne de la serre

Gare à vous, si vous etes une souris, une musaraigne ou un mulot... Mimi veille :

Mimi, ainsi baptisée, est une superbe couleuvre à collier qui a élu domicile dans la serre... ça rend l'égourmandage des tomates et le ramassage assez sportif je dois bien l'avouer...

Un nouveau venu dans le ciel des jardins, j'ai nommé le Martin pêcheur. D'abord surpris de le trouver la, je me suis rappelé que la rivière coule à moins de 50 m de la maison.

une petite visite de la ruche en vidéo, il y a quelques jours :

La serre en mai

Bon déconfinement à tous :-)

La ruche au printemps

Un petit article pour vous faire partager une petite visite matinale de la ruche

Une mise à jour de la page destinée aux oiseaux avec le Rossignol que l'on entend chanter et la cigogne aperçue il ya quelques semaines au dessus du village.

Et surtout restez chez vous !!

Les ateliers de création

Après avoir quitté Cultura, Géraldine a retrouvé un emploi dans une joaillerie à Cognac, ce qui lui laisse du temps le mercredi après midi, pour animer ses ateliers !

le sous sol a repris du service à notre plus grande joie !

8 élèves âgés de 10 à 60 ans s'y côtoient chaque semaine.


Pour accroître la commodité du lieu, nous y aménagerons prochainement des toilettes sèches, je vous ferai un petit retour sur la fabrication et surtout sur l'intérêt de ce type de dispositif.

Une nouvelle page est dorénavant accessible sur le blog pour illustrer le contenu de ces ateliers.

Bonne lecture

activités hivernales

Bonjour à tous,

ça faisait un moment que nous n'avions lâché quelques mots sur la toile...

Le jardin prend petit à petit ses habits d'hiver, et la serre se transforme mois après mois en cocon de production. Afin de pallier la trop grande présence de calcaire dans le sol, j'ai décidé à la fin de l'été, de monter des lits de culture, dans lesquels je mélange compost de bois broyé et terre végétale.

J'y cultive actuellement des batavias, de la mâche, des navets, du choux petsaï, des radis roses, du mizuna rouge,du cresson alénois, des épinards,  des carottes.

Les petits pois, les féves et les pois chiche (qui ont été dévorés au 3/4 à peine sorti de la graine), poussent quant à eux en pleine terre à côté des lits.

Le citronnier a enfin quitté son pot pour rejoindre le centre de la serre!

Aujourd'hui,c'était ramassage des feuilles qui ne manquent pas à cette saison, qui vont venir pailler les cultures et nourrir le sol, tout en aidant à maintenir la température.

Ca a été un vrai bonheur de voir les différents membres de la famille s'y croiser encore cette fin de saison :

A très vite !

fin se saison

La saison touche à sa fin au jardin, mais il y a encore un peu de travail.

Heureusement nous avons été secondé par notre équipe de choc

Avec un petit matériel et un peu de bricolage,nous avons réussi à faire 33 litres de jus de pomme (encore bio), que nous avons pasteurisé dans la foulée.

Chauffé à près de 75°, les levures présentes sur la pomme qui déclenchent sa fermentation, sont éliminées à partir de 68 °et le jus peut se conserver toute l'année.

Nous l'avons goûté, il est délicieux, on vous attend cet été pour la dégustation !

Petites graines deviendront grandes

Préparation des graines pour l'année prochaine... melons charentais, tomates de différentes variétés, potimarron, butternut, courgettes. Tout ça va pourrir bien gentillement à température ambiante (dans le salon... Géraldine est ravie :-), avant le nettoyage et le séchage puis le stockage. 

Les aubergines, piments et poivrons sont récoltés et vont sécher jusqu'à l'hiver avant que les graines soient prélevées à leur tour. Les pommes de terre sont déjà au sous sol à l'abri de la lumière.

Si vous voulez faire de même, choisissez des graines bio !

Bio, voilà un mot qu'il me faut enlever de mon vocabulaire puisque j'ai décidé de ne pas renouveler mon label.

400 € pour montrer qu'on ne fait pas n'importe quoi, je vais les utiliser à autre chose... je ne vais pas perdre les bonnes habitudes pour autant :-).

Une nouvelle aventure commence

Un grand moment à la Talbatière.... l'arrivée des filles !!!

Non messieurs, il ne s'agit pas de l'arrivée d'un bus de jeunes suédoises en vadrouille (spéciale dédicace sur ce point à mon ami Dom 😜)

Il s'agit plus simplement d'un essaim d'abeilles noires, que mon ami Pierre m'a gentiment apporté. Ces abeilles ont fait le voyage depuis le Sud de la France avec 60 autres colonies pour venir s'installer au potager de la Jarne, non loin de la Rochelle.

Une des ces colonies m'était destinée et a rejoint la Talbatière, hier, le jour de mes 50 ans. Merci encore de ce cadeau.

La ruche "Dadant" offert par mes parents, avait trouvé son emplacement définitif, l'après midi même, au fond du verger. 

Orientée Sud Est, elle prendra le soleil tôt le matin et un frêne tout proche apportera un peu d'ombre quand le soleil sera au zenith. Les abeilles pourront venir s'abreuver au distributeur qui jouxte la ruche et dont le fond est parsemé de pierres pour leur éviter la noyade. La bâche tissée qui n'est pas du plus bel effet, je vous l'accorde, isolera la ruche de la végétation environnante.

Protégé des vents dominants, la planche d'envol accueillera très vite le va et vient incessant des ouvrières qui devraient se régaler des lavandes récemment fleuries, et de l'hectare de prairie qui leur est dorénavant quasiment entièrement destiné. 

Manau quant à lui veillera à ne plus trop s'approcher, la fin de matinée ayant été assez agitée pour lui tant il faisait une cible de choix pour les gardiennes, pendant que Pierre et moi nous assurions que la reine allait bien. 

Cette dernière baptisée "Bumble Bee" par Anaëlle (en référence au célèbre Transformer), orné de sa tâche de couleur verte va pondre sans relâche pendant toute la saison, pouvant amener la colonie, si tout se passe bien à plusieurs dizaines de milliers individus qui butineront avec ardeur les bouillons blanc et autres fleurs sauvages

Au printemps prochain, nous positionnerons une hausse et pouvons espérer notre première récolte de miel....

A suivre

mise à jour de géo portail

mise à jour de géo-portail : ... rigolo de voir sa marque dans l'espace... j'ai pas chômé en fait :-)

On pense bien à vous les amis !